AK111 - Max Food | Medidor de pH Portátil

O medidor pH alimentos AK111 Max Food é destinado à avaliação de propriedades ácido–base em amostras semissólidas, sendo, portanto, um instrumento essencial para o controle analítico de alimentos e produtos de alta viscosidade. Assim, o equipamento permite monitorar parâmetros que influenciam diretamente a estabilidade microbiológica, a fermentação, a textura e a qualidade sensorial dos produtos analisados.

Além disso, o AK111 Max Food utiliza eletrodo combinado Ag/AgCl especialmente desenvolvido para amostras viscosas, o qual é equipado com junção em PTFE. Dessa forma, a maior área de contato e a elevada permeabilidade da junção reduzem significativamente obstruções comuns em queijos, cremes, massas, produtos pigmentados ou gordurosos. Com isso, o sistema assegura resposta mais estável em matrizes semissólidas, ao mesmo tempo em que mantém desempenho adequado em amostras convencionais.

Além disso, o instrumento conta com calibração multiponto conforme padrões USA e NIST, indicação de slope, memória interna para 100 registros e função HOLD. Dessa maneira, o conjunto operacional oferece confiabilidade metrológica em rotinas analíticas. Por fim, com grau de proteção IP65 e display retroiluminado, o equipamento é indicado para indústrias de alimentos, cosméticos, ETAs, ETEs e laboratórios que demandam medições consistentes em diferentes condições de uso.